茭白牛肉丝
茭白牛肉丝是【燕清欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白牛肉属于京菜系，茭白为水生系蔬菜，其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 茭白：两根 |
| 红椒：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：一勺 | 鸡精：少许 |
| 淀粉：一勺 | -- |
茭白牛肉丝的做法步骤
茭白牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒牛肉的时候多加些油翻炒，牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2·腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐
答配菜谱：牛肉与茭白的做法