山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉
山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉是【山哥来了】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信关注:山哥来了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 安化腊肉：150克 | 干辣椒：5克 |
| 姜：2克 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜干：80克 | 青蒜：1根 |
| 盐：1茶匙 | -- |
山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉的做法步骤
山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉选择有肥有瘦的风味更佳！