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红糖核桃花卷

菜谱编号:173-889
红糖核桃花卷是【木木家常菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖核桃花卷”。
红糖核桃花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖和面,听过没?蒸好的花卷甜而不腻,超级暄软,加上核桃碎,可谓是画龙点睛

红糖核桃花卷主厨:木木家常菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克核桃仁:适量
红糖:100克水:150克
发酵粉:4克--

红糖核桃花卷的做法步骤

  • 第二步:面团擀制成薄薄的面皮,在面皮的上端撒上核桃碎
  • 第六步:用系活结的方式将面团扭系一下,放一边醒发10分钟,上锅蒸制20分钟,大火
  • 第四步:将每等份再切成2份,注意上端不切断
  • 第五步:取一份切好的面皮,拧成如图状
  • 第一步:先用温水溶化红糖,往红糖水里加入发酵粉,倒入面粉里面,和好的面团发酵至原来的2倍大
  • 第三步:从下往上把面皮叠起,用刀子将面皮切断成数等份
  • 红糖核桃花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃仁提前用擀面杖压碎

    相关食材:核桃红糖

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