香焖金目鲈鱼
香焖金目鲈鱼是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖金目鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老家是内陆,吃的都是河鱼。来到坡县这么多年要么外出喝鱼片汤、炸鱼汤;要么吃西餐的炸鱼排,很少很少迟到味道鲜美似河鱼,没有腥味的豆腐鱼汤。反复实验几次发现关键在于鲜鱼要下锅煎至金黄。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金目鲈鱼:1条 | 老豆腐:1块 |
香菇素菜丸:8个 | -- |
辅助料用量 | |
冬笋:1段 | 野生草菇:6个 |
红萝卜:1段 | 大蒜:3个 |
姜:1块 | 葱花:1段 |
洋葱:1块 | -- |