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剁椒蒜蓉蒸鲈鱼

菜谱编号:335-235
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒜蓉蒸鲈鱼”。
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:700克生姜:1小块
大蒜头:1个盐:适量
白醋:适量野山椒:5个
剁椒:1勺干辣椒:5个
野山椒汁:适量--
辅助料用量
猪油:适量--

剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第十五步:锅里水开后,放入蒸15分钟左右。
  • 第一步:鲈鱼洗净后两面切几刀。
  • 第二步:白醋和盐混合后抹在鱼身上。
  • 第九步:加入少许白醋搅均。
  • 第八步:加入5个野山椒(提前切碎)
  • 第十步:加点红剁椒。
  • 第五步:生姜大蒜剁碎加少许盐拌均。
  • 第十三步:往鱼肚里也放蒜蓉作料。
  • 第十二步:把蒜蓉作料码在鱼上。
  • 第七步:淋到蒜蓉里。
  • 第十六步:咸鲜辣,好吃。
  • 第十四步:放一点猪油。
  • 第四步:腌制好后如图放一下(肚子里白醋的会流出来)
  • 第三步:鱼肚里也灌些静置半小时左右(如图放白醋不会流出来)
  • 第十一步:把腌入味的鱼放入盘中。
  • 第六步:锅里加入5个干辣椒把油烧热。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:鲈鱼剁椒

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