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高压锅烤鸡腿

菜谱编号:174-066
高压锅烤鸡腿是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅烤鸡腿”。
高压锅烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很羡慕有烤箱的同志们,想到烤鸡腿,烤羊排什么的就口水直流,今天尝试用高压锅做,发现真的好好吃,没有烤箱的同学都可以尝试一下,真的不错。

高压锅烤鸡腿主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个鸡翅膀:2个
鸡肉块:1个--
辅助料用量
盐:适量酱油:2汤勺
花生油:1汤勺料酒:3汤勺
白糖:1汤勺姜:5片
蒜头:7瓣--

高压锅烤鸡腿的做法步骤

  • 第三步:用以上的调味料腌制半小时。
  • 第五步:等15分钟后打开高压锅,给鸡腿鸡翅膀鸡肉块翻个身,用小火把剩下的汤汁重新放在煤气炉烧干(不用把高压锅的盖子盖上)(如果在图4中已经没剩下汤汁了,可以在调一次图2的调味料,不过材料要减1大半)
  • 第七步:切好辣椒,加入酱油,可以和鸡腿一起吃。
  • 第二步:料酒3汤勺,李锦记红烧酱油2汤勺,花生油1汤勺,白砂糖1汤勺,盐少许,姜5片,蒜头7小瓣。
  • 第六步:做好的鸡腿,鸡翅膀,鸡肉块。
  • 第八步:加入辣椒摆盘。
  • 第四步:大火烧,等高压锅发出滋滋声时,再烧3分钟左右,然后转为小火20分钟,最后大火烧7分钟。
  • 第一步:鸡腿,鸡翅膀,鸡肉块洗干净备用。
  • 高压锅烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1我用的是李锦记红烧酱油,颜色深,酱汁厚重,容易上色,当然其他酱油也是可以的。

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:鸡腿

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