第二步:鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟。
第五步:放入鸡肉块翻她。
第七步:炖20分钟,加香菜、小米椒,出锅。
第一步:备好食材,鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
第三步:小米椒、香菜切小段,圆葱切条。
第六步:倒入啤酒,又少加了點水,开始炖鸡腿。
第四步:油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱她香。
第八步:成品。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块,放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟,然后姜蒜花椒爆香,放啤酒炖20分钟,放香菜小米椒出锅,肉很嫩。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:500克 | 啤酒:500ML |
辅助料用量 | |
料酒:1小勺 | 胡椒粉:半勺 |
生抽:2勺 | 蚝油:1勺 |
老干妈辣酱:2勺 | 姜:2片 |
蒜:4瓣 | 花椒粒:3个 |
圆葱:少许 | 香菜:适量 |
小米椒:2个 | 盐:2勺 |
第二步:鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟。
第五步:放入鸡肉块翻她。
第七步:炖20分钟,加香菜、小米椒,出锅。
第一步:备好食材,鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
第三步:小米椒、香菜切小段,圆葱切条。
第六步:倒入啤酒,又少加了點水,开始炖鸡腿。
第四步:油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱她香。
第八步:成品。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸡腿肉。
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