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牛肉萝卜馅包子

菜谱编号:174-327
牛肉萝卜馅包子是【挥手不回头】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉萝卜馅包子”。
牛肉萝卜馅包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然想起小时家里一保姆包的牛肉萝卜馅包子,自己凭感觉试做一下,还算成功。

牛肉萝卜馅包子主厨:挥手不回头

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:750克绿皮萝卜:500克
面粉:500克酵母粉:3克
辅助料用量
浓汤包:1个大葱:1棵
姜:0·5块花椒粉:2勺
白糖:1勺鸡精:3勺
生抽:3勺油:50ML

牛肉萝卜馅包子的做法步骤

  • 第七步:拌料的过程中加生鸡蛋2个,一个方向搅馅,拌匀
  • 第五步:冷油加八角,油滚后,八角扔掉
  • 第十一步:包好后醒15分钟,上锅隔水蒸,水开后,蒸15分钟,搞定!
  • 第九步:按自己熟练程度包成包子
  • 第三步:面包机里把发好的面重新揉开,醒20分钟
  • 第六步:萝卜丝和牛肉馅混合,加生抽,花椒粉,鸡精,浓汤宝,葱姜沫,糖,生抽,滚油浇馅上
  • 第八步:压成剂子,赶成皮
  • 第二步:青萝卜去皮,用切丝,撒盐,20分钟后,攥干水分,待用
  • 第十步:或者柳叶饺
  • 第一步:面包机发面,一键搞定,发好的面有蜂窝若干
  • 第四步:醒面时,牛肉剁碎,葱姜切沫
  • 牛肉萝卜馅包子做法技巧/窍门/补充说明:

    八角冷油入锅,油滚后,八角丢弃不要,滚油浇到洒了调料的馅上

    相关食材:牛肉萝卜

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