毛血旺
毛血旺是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭血:1盒 | 魔芋:50克 |
百叶:100克 | 黄豆芽:50克 |
莴笋:80克 | 芹菜:50克 |
午餐肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1棵 | 蒜:5瓣 |
生姜:适量 | 火锅底料:适量 |
干辣椒:5克 | 花椒:2克 |
料酒:适量 | -- |
毛血旺的做法步骤
毛血旺做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭血一定要焯烫后再煮,就没有腥味了。
2、可以添加自己喜欢的菜。
相关食材:血