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酸菜烧鸭血

菜谱编号:471-636
酸菜烧鸭血是【catherinelyy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜烧鸭血”。
酸菜烧鸭血
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:一袋鸭血:一块
辅助料用量
大葱:一段姜:一块
大蒜:两瓣小米辣:一个
青藤椒:几串--

酸菜烧鸭血的做法步骤

  • 第三步:辅料都洗干净,用厨房用纸吸干水分,大葱切葱花,姜和大蒜去皮切片,小米辣切小段,青藤椒吸干水分备用。
  • 第七步:酸菜单独炒几下之后,混入鸭血一起炒香,加入适量的盐、鸡粉和生抽,翻炒入味。
  • 第一步:酸菜洗净,攥干水分,切成大小适中的段。
  • 第二步:鸭血洗净,切成薄一些的小片。
  • 第四步:锅中放适量油,放入葱姜蒜及青藤椒,慢慢炒香。
  • 第九步:炖到汤汁稍许即可关火,不要把汤收干,少留点汤,吃起来更有滋味。
  • 第五步:然后放入鸭血翻炒。
  • 第八步:加入一些清水,没过食材,大火炖制。
  • 第六步:不断翻炒鸭血,直到颜色变暗,然后把鸭血拨到一边,放入酸菜。
  • 第十步:装盘,酸爽下饭的一道菜,越吃越爱。
  • 相关食材:鸭血酸菜

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