第四步：鸭肉放入锅中，加姜片小火煸她出香味。
第一步：白果用清水浸泡后去内皮。
第七步：加入白果、陈皮，转小火慢炖2小時至鸭肉酥烂。
第三步：将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。
第八步：出锅前加入盐调味即可。
第五步：注入适量热水，大火烧沸。
第六步：用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
第二步：鸭肉冼净切成块。
补气养血---白果鸭汤
补气养血---白果鸭汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补气养血---白果鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白果鸭肉是一款超搭的组合，看起来平凡而简单的白果，却能用它那纯朴的果香，化解掉了鸭肉中的腥味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白果：12粒 | 陈皮：1块 |
| 老姜：5克 | 葱段：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
补气养血---白果鸭汤的做法步骤
补气养血---白果鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭肉进行煸炒可使鸭油溢出，这样不但能使汤不油腻，而且能去掉鸭的腥味。
2、将汤中的鸭油撇掉，会使汤煲出来后，颜色更透亮，口感更清爽。
3、鸭汤还可以选择用酸萝卜、木瓜、鲜笋等，风味各不相同。