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麻辣卤猪手

菜谱编号:174-918
麻辣卤猪手是【水青青】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤猪手”。
麻辣卤猪手
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪手:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
红糖:适量卤药:适量
鸡精:适量干辣椒:适量

麻辣卤猪手的做法步骤

  • 第二步:猪手过开水去浮沫清洗煸开。
  • 第十一步:好香的卤猪手,
  • 第五步:淋上酱油,放进红糖,
  • 第四步:煮锅里放清水烧开,放进卤药,卤药用纱布包起更好,俺图省事,所以没包。放进干辣椒 ,越多越病患 ,放点盐,
  • 第七步:大火煮十分钟,
  • 第一步:备猪手和卤药,
  • 第十步:卤好的猪手不要急于出锅,将其泡在卤汁里更入味,吃的时候再盛出。
  • 第三步:干辣椒适量,
  • 第八步:转中火卤一小时左右。40分钟也行。
  • 第六步:烧开后放进猪手,
  • 第九步:途中放点 鸡精,翻面几次,
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