当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑麦牛奶面包

黑麦牛奶面包

菜谱编号:174-989
黑麦牛奶面包是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麦牛奶面包”。
黑麦牛奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在面包中添加黑麦,增加了粗粮,膳食纤维更丰富,添加牛奶,营养更全面。

黑麦牛奶面包主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克黑麦粉:50克
牛奶:210克--
辅助料用量
无盐黄油:20克盐:2克
细砂糖:20克即发干酵母:3克
蛋液:少许--

黑麦牛奶面包的做法步骤

  • 第三步:打至面团拉出薄膜;
  • 第十三步:到时取出,倒扣模具,面包放烤架放凉;
  • 第十一步:用利刀在面团表面纵横划上刀痕;
  • 第四步:收圆入盆发酵;
  • 第七步:醒发后的面团再次按压排气,收圆,中间醒发15分钟;
  • 第二步:一个和面程序15分钟结束,放入黄油;
  • 第五步:面团发至二倍大;
  • 第九步:面团放入模具中,模具内部没有抹油,面团表面喷水,盖保鲜膜,模具上面压一重物,我压一圆菜板,避免面团二发走形;
  • 第十五步:三明治切块,可食用。
  • 第六步:取出面团,按压排气,做二次三折叠,盖保鲜膜醒发30分钟;
  • 第十四步:最简单的就是掰着吃,也可以做成三明治:三明治的材料随意,手边有什么就放什么,根据自己的喜好;片成3片,做成巨型三明治;
  • 第八步:醒发后的面团压扁,比模具稍小一点;
  • 第十步:发后的面团表面刷蛋液;
  • 第一步:除黄油外的所有材料入面包机桶中;
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中,中下层,180度,28分钟;
  • 黑麦牛奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    模具:8寸圆模,烤箱:中下层,180度,25-30分钟;根据各家烤箱调整。

    相关食材:牛奶面包

    黑麦牛奶面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悠哈厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑麦牛奶面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜