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自创牛奶面包

菜谱编号:040-913
自创牛奶面包是【木易书房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创牛奶面包”。
自创牛奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我参照一款甜的面包配方改的。原来的配方是50克的黄油而不是橄榄油,糖是60克,盐是7克,照这样的配方做出来是香香甜甜的,很是松软的牛奶面包。呵呵···我把他改成咸的了,而且里面放了火腿和干酪做成了欧式包子。

自创牛奶面包主厨:木易书房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:一个
辅助料用量
橄榄油:30克全脂牛奶:300克
啤酒酵母:25克--
调味料用量
糖:10克盐:15克

自创牛奶面包的做法步骤

  • 第八步:刷上蛋液和撒上白芝麻,松弛20分钟,入预热烤箱220度20分钟
  • 第六步:放上馅料加点香草
  • 第二步:封上保鲜膜放在无风的地方发酵到两倍大,大概需要两个小时。
  • 第五步:一半的我加了馅,把面团用手捏成圆饼。
  • 第三步:把发酵过的面团揉出气泡
  • 第九步:是不是很松软啊!呵呵·······
  • 第一步:把所有的面团材料混合揉成光滑的面团
  • 第七步:收口捏紧了,要不奶酪溶掉会留出来。
  • 第四步:摘成小块搓成小圆静至15分钟
  • 自创牛奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶如果是冰箱里拿出来的要加热成温牛奶,糖盐和酵母最好是先加牛奶溶解先。

    菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:牛奶面包

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