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杂蔬排骨汤

菜谱编号：175-328

杂蔬排骨汤是【聚味轩～W】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说广东女孩喜欢煲汤，当然我也不例外。今天做的排骨杂蔬汤，将蔬菜与肉类结合，红黄绿的搭配，使人眼前一亮，特别对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，这样一道杂蔬汤，色彩的搭配，可以增进食欲哦。

杂蔬排骨汤主厨：聚味轩～W

第二步：把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用

第五步：加入一小勺盐

第三步：将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟

第一步：玉米剥粒，胡萝卜切成丁状

第六步：一小勺鸡精即可关火

第七步：大功告成，眼前一亮…

第八步：喜欢这种多彩的感觉，再来一张。

第四步：将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟

杂蔬排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收
2·蔬菜可根据个人喜好替换
3·煲汤时间依据蔬菜易熟度调整
4·由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻

菜谱标签：汤类

相关食材：排骨

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