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蒜香带鱼

菜谱编号:175-396
蒜香带鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香带鱼”。
蒜香带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼是老百姓餐桌上最常见的一种海鱼之一。它刺少,腥味小,肉质肥厚鲜美。怎么做都好吃。胖子采用蒜香的手法来制作带鱼,味道非常鲜美。

蒜香带鱼主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
大蒜:80克葱:10克
姜:5克醋:20ML
美极鲜:10ML白酒:10ML
清水:适量花生油:30ML
白砂糖:5克--

蒜香带鱼的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第一步:带鱼切段洗净。
  • 第三步:加入带鱼段两面煎一下。
  • 第六步:加入适量情书和葱姜段炒匀烧开。。
  • 第七步:盖盖转中火炖10分钟成盘即可。
  • 第五步:加入醋、美极鲜和白砂糖炒香。
  • 第四步:加入白酒盖盖焖10秒钟。
  • 第二步:热锅下油放入蒜瓣爆香。
  • 蒜香带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    不要加味精。

    相关食材:带鱼

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