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家常排骨山药

菜谱编号:175-501
家常排骨山药是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常排骨山药”。
家常排骨山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。配上排骨炖,滋补又好吃。。。。

家常排骨山药主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克山药:4根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量盐:适量
老抽:适量陈皮:适量
花生油:适量--

家常排骨山药的做法步骤

  • 第六步:改小火炖约30分钟,加入山药。
  • 第一步:排骨山药备用。
  • 第七步:炖到山药熟透,加盐调味即可。
  • 第五步:加入开水,大火烧开。
  • 第三步:锅里放入花生油,放入葱姜花椒,陈皮炒香。
  • 第四步:放入排骨煸炒,加入老抽酱油。
  • 第二步:把山药去皮,切块,排骨用开水焯过。
  • 家常排骨山药做法技巧/窍门/补充说明:

    山药不可与海鲜,鲤鱼,猪肝同吃,会引起不适。

    相关食材:排骨山药

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