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铁杆山药烧排骨

菜谱编号:105-683
铁杆山药烧排骨是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁杆山药烧排骨”。
铁杆山药烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每逢给儿子送饭都要绞尽脑汁想想做什么,这道菜的灵感来自美食天下的网友,在此表示感谢!家里有现成的铁杆山药,排骨也是以前买的冰箱冷冻着,就来个铁杆山药烧排骨吧。第一次做这道菜,没想到非常成功,啥叫成功?呵呵就是好吃啊!铁杆山药和普通的山药味道不一样,铁杆独特的味道和排骨的香混合起来。。。打算这道菜以后成为我的看家菜吧哦

铁杆山药烧排骨主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
铁杆山药:一根猪肋排:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量植物油:适量
调味料用量
食盐:适量白糖:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量--

铁杆山药烧排骨的做法步骤

  • 第九步:出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅
  • 第五步:煎至两面发黄后加入调料:放入葱花生抽、老抽、料酒 白糖 和足量的水(水放少了熬的时间长会干锅)
  • 第四步:热锅凉油下入排骨
  • 第二步:洗净后切段
  • 第八步:慢慢收汁
  • 第三步:排骨洗净后焯水后沥干水分
  • 第六步:小火炖30分钟
  • 第十步:非常可口的一道菜哦
  • 第七步:加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去
  • 第一步:用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉
  • 相关食材:排骨山药

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