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山楂蛋挞

菜谱编号:175-703
山楂蛋挞是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂蛋挞”。
山楂蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事,只需要根据个人口味,调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱,烤好的蛋挞,有一点酸甜的口感,非常好吃。

山楂蛋挞主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:6个淡奶油:50克
牛奶:50克粟粉:2克
辅助料用量
蛋黄:2个山楂酱:40克
白砂糖:10克--

山楂蛋挞的做法步骤

  • 第一步:奶锅中加入牛奶,
  • 第六步:温度晾至30度以下时,加入蛋黄和山楂果酱,
  • 第五步:加入粟粉,快速搅拌均匀,
  • 第三步:加入白砂糖,
  • 第九步:入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤20分钟,
  • 第八步:将挞水倒入蛋挞皮中,9分满,
  • 第十步:烤好的山楂蛋挞。
  • 第二步:加入淡奶油,
  • 第四步:搅拌均匀后,煮开,
  • 第七步:搅拌均匀,即为挞水,
  • 山楂蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    这些量正好够做6个蛋挞,山楂酱的用量可以根据个人口味调整。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂蛋挞。

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