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葡萄酒大虾天使意面

菜谱编号:175-863
葡萄酒大虾天使意面是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄酒大虾天使意面”。
葡萄酒大虾天使意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然很多中国人喜欢偶尔在家烹制西餐,

但在做意面的时候,

首选的味道无外乎番茄肉酱或是蒜香罗勒。

其实烹饪也视乎心情,

如果想再增添点家庭情趣,

不妨试着换下做法。

同样只需二十分钟,效果会大不同。

如果对我的菜谱感兴趣,可以关注微信号:wanweimeixue交流更多烹饪心得。

葡萄酒大虾天使意面主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
天使意面:250克越南虎虾:6只
柠檬:1/4个欧芹:一把
白葡萄酒:50毫升--
辅助料用量
黄油粒:1颗煎炒用橄榄油:少许
盐:少许胡椒碎:少许

葡萄酒大虾天使意面的做法步骤

  • 第二步:虾子小心摘下头,剥去虾壳保留虾尾;用厨房用纸擦掉虾头上的残留物;小心沿着虾背切开,拽出虾肠。
  • 第八步:倒入蒜末翻炒。
  • 第十三步:挤入1/4个柠檬的柠檬汁,加入欧芹末拌匀
  • 第十四步:根据个人口味加适量盐和胡椒碎调味
  • 第四步:水中加少许盐烧开,2人份的天使意面煮5分钟 尝尝面的嚼劲,觉得OK就捞出沥干备用
  • 第六步:放虾仁双面煎。
  • 第十一步:放入黄油粒,搅拌溶化后加盐和胡椒粉调味。
  • 第九步:倒入白葡萄酒。
  • 第十步:煮一分钟即可。
  • 第五步:平底锅中入少量橄榄油。
  • 第三步:大蒜和欧芹切碎备用。
  • 第七步:煎至颜色不透明即可。
  • 第一步:材料备齐。
  • 第十二步:将煮好的意大利面倒入酱汁中略微搅拌。
  • 葡萄酒大虾天使意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、意面沥干后,加点橄榄油拌匀,以免黏成一坨。
    2、柠檬汁主要为了平衡口感,不需要加太多。

    相关食材:葡萄意面

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