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蒸鸡蛋糕

菜谱编号:175-869
蒸鸡蛋糕是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鸡蛋糕”。
蒸鸡蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,妈妈给我做得鸡蛋糕,我是最馋的。现在再吃这鸡蛋糕,真是儿时的美好回忆呀。想着妈妈在灶台前忙碌,我就在她身边打着转转,等着吃~~呵呵。终于,我现在身为人母了,也会给自己的孩子做鸡蛋糕。因为我总是觉得这普通得不能再普通的鸡蛋糕,最实在简单的食材,无任何添加,无任何有色素。对身体也是没有任何不好。儿子也非常喜欢吃,并且能吃得好快乐的样子。呵呵

蒸鸡蛋糕主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:50克
辅助料用量
白糖:20克--

蒸鸡蛋糕的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散在无水无油的盆里,放入白糖,用手动打蛋器打散
  • 第八步:放入蒸锅,水开后蒸15分钟
  • 第四步:我用的电动打蛋器打,把蛋液打到三倍大
  • 第六步:用刮刀(或电饭锅铲)轻轻上下翻拌均匀
  • 第一步:原材料:鸡蛋,白糖,面粉
  • 第七步:模具或碗抹些油,倒入拌好的面糊
  • 第九步:蒸好后取出,成品
  • 第三步:打成这样成鱼泡眼,这时最好换设备,改用电动打蛋器打,如果没有电动的,用手动的或是筷子打也可以,只是要累一些
  • 第五步:分次轻轻筛入面粉
  • 蒸鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有电动打蛋器可以用手动的打,或是三根筷子
    鸡蛋液一定要打至三倍发
    面粉分次筛入,以免以块
    模具或碗一定要抹油再倒入面糊,不然成品倒出时会破相,且不好清洗

    菜谱标签:糕点
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鸡蛋糕。

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