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大葱牛肉包

菜谱编号:175-917
大葱牛肉包是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱牛肉包”。
大葱牛肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家竹子喜欢吃纯肉的小包子,有空就给包了一锅牛肉的,薄薄的皮大大的馅儿,来一口香香的不错。。

大葱牛肉包主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母粉:适量
牛肉馅:适量大葱:适量
辅助料用量
姜:适量老抽:适量
盐:适量花椒水:适量
花生油:适量--

大葱牛肉包的做法步骤

  • 第九步:包子好了。
  • 第八步:顺边捏起。
  • 第十一步:锅里放水,冷水上锅,水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
  • 第三步:大葱姜切末,放入调好味的牛肉馅中。
  • 第一步:酵母粉加水搅匀,加入面粉和成团,发酵约2小时呈蜂窝状。
  • 第六步:按扁,擀成圆形的皮。
  • 第七步:加入牛肉馅。
  • 第十步:包好的包子,盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟(时间的长短,以室内温度来定)。
  • 第五步:把发酵好的面团,揉好,揪成小的剂子。
  • 第二步:牛肉馅加花椒水搅匀,分次加入。然后加盐,老抽调味。
  • 第四步:加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。
  • 大葱牛肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    牛里脊肉做馅最好,加入花椒水顺时针搅拌,这样包出的包子馅才好吃。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉大葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大葱牛肉包。

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