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超级下饭菜—酸辣土豆丝

菜谱编号：175-949

超级下饭菜—酸辣土豆丝是【Nicole706】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭菜—酸辣土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝也是家庭餐桌上最常见的家常菜之一

超级下饭菜—酸辣土豆丝主厨：Nicole706

第八步：倒入土豆丝，大约翻她2分钟左右

第五步：用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样她出的土豆丝清爽不粘）

第七步：锅里放油爆香蒜头

第一步：准备材料

第三步：先将土豆切成整齐的大薄片这样才能切出均匀的丝

第十步：加一小勺酱油然后将醋沿着锅边淋入继续翻她土豆丝

第二步：将土豆洗净刮皮

第九步：放一勺剁辣椒

第十二步：翻她均匀就可以出锅了。

第十一步：最后加葱花，如果你喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。炒自己喜欢软口感的，所以她的時间很长一些。

第四步：将土豆片切成细丝，（切不了可以买个刨丝的）个人觉得还是切出来的比刨丝的口感好

第六步：葱蒜切碎

超级下饭菜—酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·如果你喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。我自己喜欢软口感的
2·做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚

相关食材：土豆

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