土豆牛腩
土豆牛腩是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年菜无肉不欢呀,今天送上一款家人超爱的肉菜,土豆牛腩。牛腩先煎炒,再长时间煮制,这样子十分的入味口感也超赞。然后再将煎炒好的土豆及胡萝卜下锅,与其最后煮制入味收汁。将它摆放在美美的器皿里,它就是一款硬气十足的年菜哦,送上先喜欢的朋友们可以参考一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛腩:500克 | 胡萝卜:1个 |
土豆:650克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 酱油:适量 |
色拉油:适量 | -- |
土豆牛腩的做法步骤
土豆牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
在煮牛腩的时候,汤水一定要加足,这样子才可以保证家长时间的焖煮所需,在煮牛肉的时候,最好是不要重复一次一次的加水,影响口感。土豆胡萝卜下锅的时间不要太久,煮久了影响菜品的样型。
答配菜谱:土豆与牛腩的做法