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花卷

菜谱编号:176-350
花卷是【zeychou】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克牛奶:80克
酵母:2克火腿肠:半根
辅助料用量
油:适量盐:半茶匙
胡椒粉:半茶匙葱:1根

花卷的做法步骤

  • 第四步:包上保鲜膜,在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 第十一步:在锅中倒入水,放上蒸架和做好的花卷,盖上锅盖,再发酵15分钟后,大火煮开,转小火蒸15分钟,关火再焖15分钟即可。
  • 第二步:搅拌成絮状。
  • 第八步:将面皮卷起。
  • 第三步:揉成均匀光滑面团。
  • 第一步:将面粉,牛奶,酵母放入一个大碗中。
  • 第十步:将两段叠在一起,开口朝中间,压紧。
  • 第六步:面团发酵好后,揉匀排出气,擀成薄面皮。
  • 第九步:切成6段。
  • 第五步:发酵的时候将葱和火腿肠切成小丁。
  • 第七步:在面皮上刷上一层油,撒上盐,胡椒粉,葱花,火腿丁。
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