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火腿花卷

菜谱编号:278-068
火腿花卷是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿花卷”。
火腿花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天蒸了一锅花卷,切了一些火腿卷进去,太香啦。

火腿花卷主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克火腿:适量
辅助料用量
清水:适量食用油:适量
盐:适量酵母粉:5克

火腿花卷的做法步骤

第十步:中间用筷子压一下,对折拉长。

火腿花卷做法第十步骤

第十六步:取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。

火腿花卷做法第十六步骤

第七步:从一端卷起来。

火腿花卷做法第七步骤

第十八步:很美味哦。

火腿花卷做法第十八步骤

第二步:用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

火腿花卷做法第二步骤

第四步:取出面团充分揉充分排气。

火腿花卷做法第四步骤

第十一步:两端分别向相反的方向扭转,然后两端捏合。

火腿花卷做法第十一步骤

第八步:切成段。

火腿花卷做法第八步骤

第九步:每两段叠加在一起。

火腿花卷做法第九步骤

第十五步:关火后虚三分钟再开锅盖。

火腿花卷做法第十五步骤

第三步:发酵至体积变成原来的两倍大。

火腿花卷做法第三步骤

第十三步:全部做好,放进蒸锅里,盖上盖子静置20分钟,进行二次发酵。

火腿花卷做法第十三步骤

第五步:将面团擀成薄厚均匀的大片。

火腿花卷做法第五步骤

第一步:在面粉中加入酵母粉,再缓慢多次的向面粉中加入温水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。

火腿花卷做法第一步骤

第十二步:略微整形下,做好是这个样子。

火腿花卷做法第十二步骤

第六步:涂一层油,撒一层盐,再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

火腿花卷做法第六步骤

第十四步:大火蒸25到30分钟。

火腿花卷做法第十四步骤

第十七步:餐桌上必不可少的的主食。

火腿花卷做法第十七步骤
火腿花卷做法技巧/窍门/补充说明:

发面时用三四十度的温水。揉面排气一定要充分。二次发酵不可忽略。关火后虚三分钟再开锅盖。

相关食材:火腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿花卷。

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