第四步：汆水。
第五步：盛出待用。
第六步：起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸她。
第二步：芹菜切段备用。
第八步：装盘即可。
第一步：鸡洗净备用。
第七步：待鸡肉她熟后，加入香芹和蒜苗一起她熟，加适量的盐，一點點生抽，老抽调好味道。
第三步：将鸡斩件。
无鸡不成宴----炒鸡
无鸡不成宴----炒鸡是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无鸡不成宴----炒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
| 香芹：适量 | 蒜苗：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |