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花式土豆泥

菜谱编号:176-509
花式土豆泥是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式土豆泥”。
花式土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆泥沙拉的改良版,更精致的摆盘,和可爱的造型,绝对是对付宝宝们挑食的法宝!

花式土豆泥主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:65克黄瓜:10克
沙拉酱:一小勺盐:适量
辅助料用量
胡萝卜:10克紫甘蓝:5克
酸奶:一大勺胡椒粉:适量

花式土豆泥的做法步骤

  • 第四步:把蒸好的土豆倒在一个大盆里,撒上胡椒粉和盐,
  • 第二步:切成碎粒,用保鲜膜密封起来,(防止水汽进去,增加土豆的湿度,)
  • 第三步:大火猛蒸10min,土豆变软即可,
  • 第十步:把鹌鹑蛋的壳剥了,
  • 第九步:把鹌鹑蛋煮熟,然后迅速冲冷水,
  • 第十四步:我的这个量刚好能做一个花型,
  • 第六步:压制成土豆泥,
  • 第十三步:搅拌均匀,摆盘即可,
  • 第五步:搅拌均匀后,用擀面杖把土豆碾压成泥,
  • 第十二步:放酸奶和沙拉酱,
  • 第十一步:把胡萝卜和黄瓜切成小丁,紫甘蓝切碎,
  • 第七步:用土豆泥把梅花模具填满,
  • 第一步:把土豆削皮,清洗干净,
  • 第八步:用小勺挖掉中间部分,不要挖到底。把土豆泥从模具中取出,
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式土豆泥。

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