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辣炒鱼柳

菜谱编号:176-530
辣炒鱼柳是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鱼柳”。
辣炒鱼柳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:适量辣椒:适量
鸡蛋清:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量
生抽:适量料酒:适量
调味鲜:适量胡椒粉:适量

辣炒鱼柳的做法步骤

  • 第十二步:倒出多余的油,下入蒜片炒香,
  • 第二步:取鱼肉,
  • 第三步:切上花刀,
  • 第六步:拌匀,
  • 第五步:打进蛋清,
  • 第十五步:倒进过好油的鱼肉,
  • 第八步:油炸,
  • 第十步:出锅待用。
  • 第十三步:倒进辣椒丝炒匀,
  • 第七步:依次放进热油锅里,
  • 第十六步:撒上调味鲜,
  • 第十四步:淋上生抽,
  • 第十七步:炒匀出锅。
  • 第一步:鲜草鱼
  • 第九步:将鱼定形,
  • 第四步:用盐,生抽,胡椒粉,料酒拌匀腌制一小时,
  • 第十一步:切点蒜片和辣椒。
  • 第十八步:装盘。
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