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爱意浓浓的心形奶黄包

菜谱编号:176-532
爱意浓浓的心形奶黄包是【苏苏爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱意浓浓的心形奶黄包”。
爱意浓浓的心形奶黄包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶黄包,也叫奶皇包,是一种很传统的广式甜点。热乎乎白胖胖地用手一掰,软软地流沙地奶黄馅就流出来了,那真是人见人爱哦。

家人都爱带馅的面包,我就把做好的奶黄馅包进去,放进烤箱一烤,圆鼓鼓的大面包就出来了,待冷却后,掰开浓郁的奶香味立马就扑面而来,虽然没有中式奶黄包那种流沙的感觉,但是冷吃那种沙沙地奶香味也同样让人欲罢不能。

做面包的时候,故意给面包加了一件心形小外衣,代表着对家人的浓浓爱意,这样的心形奶黄包既好看又好吃。小伙伴,不妨一试。

爱意浓浓的心形奶黄包主厨:苏苏爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面包材料高粉:200克细砂糖:35克
酵母:5克黄油:30克
牛奶:50克清水:50克
鸡蛋:1个低粉:50克
辅助料用量
奶黄馅材料鸡蛋黄:2个牛奶:40克
黄油:40克澄粉:30克
白糖:80克--

爱意浓浓的心形奶黄包的做法步骤

  • 第九步:9、烤箱预热180度烤大约15分钟即可。
  • 第八步:8、将压好的心形面团放在包好馅料的面团上面,再放入烤盘第二次发酵,发好后表面刷蛋液。
  • 第五步:5、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑的面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵。
  • 第二步:2.加入白糖放在一起混合均匀后倒入牛奶,继续搅匀。
  • 第三步:3.用筛子过筛。分1-2次加入面粉,快速拌匀。
  • 第一步:1.鸡蛋打散。
  • 第四步:4.倒入融化的黄油,再放在蒸屉上,大火蒸20分钟左右,每隔5分钟后掀开盖子搅拌一次。自然冷却后会凝固成干爽的馅料,搓成黄球备用。
  • 第七步:7、捏紧收口,再把剩下的面团擀成0·2厘米最的饼片,用模具压出心形。
  • 第六步:6、将面团排气分成每个50克的小面团滚圆松弛15分钟,取一块小面团擀成圆形,包入奶黄馅。
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