第七步:再码上一层猕猴桃,撒上等量的白糖。依次做完。
第五步:把去皮的柚子果肉均匀地码放在腌泡箱。
第一步:所有水果洗净并晾干水份。(水果可采用自己喜欢的時令水果,柠檬不可少。)
第十一步:酸甜的口感,可直接饮用,也可将原液稀释饮用。比例为1:50或1:100。
第三步:猕猴桃去皮切片。
第十三步:成品图
第九步:再铺上白糖。然后盖上密封盖,放置发酵即可。最好能贴上制作時间标签。
第十四步:成品图
第六步:再铺上等量的白糖。水果与糖的比例是1:1。
第十步:经过6个月的漫长等待,水果酵素就完全发酵好了。需注意的是,前20天要每天开箱搅拌排气,20天之后盖好密封盖子,不要再搅拌,放置发酵6个月。
第二步:确保刀和砧板是无水无油、干净干燥的。材料当中不能混入生水,否则容易造成细菌滋生,导致酵素制作失败。
第四步:柠檬去皮切片。
第八步:最后一层码上柠檬片。
第十二步:酵素渣也酸酸甜甜的,可以搅打成果酱。