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莴笋酱爆肉丝

菜谱编号:177-275
莴笋酱爆肉丝是【LilyFang】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋酱爆肉丝”。
莴笋酱爆肉丝
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1棵瘦肉:50克
辅助料用量
料酒:1勺干淀粉:1勺
郫县豆瓣酱:1勺蒜:1个

莴笋酱爆肉丝的做法步骤

  • 第四步:起油锅加入莴笋,加入适量的盐翻炒均匀,炒断生即可,再加入适量的鸡精翻炒。
  • 第五步:放入盘中,摆出花型,留出中间一部分备用。
  • 第八步:酱香味的莴笋就做好啦!
  • 第六步:另起油锅,放入蒜末爆香,加入浆好的肉丝滑炒,加入一勺郫县豆瓣酱,再加入少量的盐炒匀关火。
  • 第七步:将炒好的肉丝加入空心的花型中。
  • 第一步:莴笋去皮洗净切成块状,瘦肉洗净切成细丝。
  • 第二步:加入料酒,生抽,干淀粉。
  • 第三步:一起搅拌均匀放至一会备用。
  • 莴笋酱爆肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    因今天下午出去玩了,又是第一次做,时间上比较赶,故瘦肉准备比较少,以后会做得更好一点,再接再厉!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:莴笋

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