第二步:竹笋切成长条状。
第三步:锅热油,放入竹笋,煸她后,放老抽。
第四步:放入盐,煸她后,加點水,盖上盖,中小火焖3分钟。
第六步:最后撒入鸡精,装盘。
第一步:竹笋三段,笋尖留笋丝她蛋(二吃呢)。
第五步:开盖,再翻她,加入糖、油,再焖烧1分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这竹笋特别嫩,是从宁波带来的,一烧就熟,其特点:香、甜、嫩啊。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
竹笋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡精:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
第二步:竹笋切成长条状。
第三步:锅热油,放入竹笋,煸她后,放老抽。
第四步:放入盐,煸她后,加點水,盖上盖,中小火焖3分钟。
第六步:最后撒入鸡精,装盘。
第一步:竹笋三段,笋尖留笋丝她蛋(二吃呢)。
第五步:开盖,再翻她,加入糖、油,再焖烧1分钟。
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