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萌萌哒小鸡烧果子

菜谱编号:177-406
萌萌哒小鸡烧果子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌萌哒小鸡烧果子”。
萌萌哒小鸡烧果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款很甜,喜欢吃甜一些的倒可以做这个方子。这烧果子我还真喜欢吃,酥软的,样子也逗。我拍照的时候孩子笑着问:老妈,这群小鸡是在开会吗?

萌萌哒小鸡烧果子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:110克蛋黄:1个
炼乳:11O克--
辅助料用量
紫薯馅:100克巧克力:适量
泡打粉:2克--

萌萌哒小鸡烧果子的做法步骤

  • 第一步:蛋黄加上炼乳混合均匀。
  • 第五步:紫薯蒸熟碾成泥。团成小团,每个约10g。这里紫薯干湿度正好,因为面皮已经很甜了,所以所以我没有添加任何配料。
  • 第十一步:烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力划出小鸡的翅膀和眼睛即可。
  • 第七步:都做好,收口向下静置5分钟。
  • 第四步:分成10个小面剂子。团圆。
  • 第八步:每个面剂子先搓成椭圆形。
  • 第九步:在慢慢整理出葫芦形。
  • 第三步:揉成团。
  • 第六步:每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁,包上紫薯馅,收口团圆。
  • 第二步:筛入低筋面粉。
  • 第十步:捏出小鸡的小尖嘴。整理出形状。入烤箱中层,170度20分钟。
  • 萌萌哒小鸡烧果子做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱设定。

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