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酱爆肉丁

菜谱编号:177-525
酱爆肉丁是【^ǒ^臉紅紅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆肉丁”。
酱爆肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候妈妈总加班,没时间做饭,每次都会带着医院食堂的酱爆肉丁回来,味道超级好!

酱爆肉丁主厨:^ǒ^臉紅紅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉:300克藕:0·5个
土豆:1个胡萝卜:0·5个
辅助料用量
大蒜:3个姜:3条
大酱:3勺--

酱爆肉丁的做法步骤

  • 第三步:再改刀成丁状,肉切好后可放入淀粉,料酒,生抽腌制十分钟,口感更佳
  • 第五步:大蒜,姜和肉下锅炒至八九分熟,盛出备用
  • 第七步:将酱炒香,先后倒入胡萝卜,藕,土豆,最后倒入肉,可适量加点盐
  • 第一步:准备好土豆,藕,胡萝卜
  • 第四步:由于土豆和藕都含有淀粉,所以切好后及时放入水中浸泡,避免氧化
  • 第二步:将所有食材切成2公分左右的厚片
  • 第六步:锅中烧油加入大酱
  • 第八步:出锅
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆肉丁。

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