豆腐粉条大鱼汤
豆腐粉条大鱼汤是【可爱的绿茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐粉条大鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿子九个多月,可以吃鱼了。星期天中午买了一条东平湖鲤鱼,把鱼肚子上的那片肉切下来,给儿子蒸了蒸,什么调味料都没放,儿子还挺喜欢吃的。
给儿子弄完,基本没时间再做鱼了,只好把鱼切成段,用盐腌上,放在冰箱,昨天晚上把它做了,嘿嘿。全家只有我爱吃鱼,所以只有我自己吃的津津有味。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:一条 | 豆腐:适量 |
粉条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
醋:一勺 | 生抽:一勺 |
老抽:两勺 | 姜:两片 |
豆腐粉条大鱼汤的做法步骤
豆腐粉条大鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆腐提前焯一下,炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底,煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了,所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话,可以再加一点盐、
菜谱标签:汤类
答配菜谱:粉条与豆腐的做法