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盘丝小饼

菜谱编号：177-656

盘丝小饼是【我来下厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘丝小饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

换个方法吃烙饼！女儿特别爱吃面食，恰好我的胃不太好，医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后，每次陪女儿去书店，我都会找几本美食的书来看，学习做吃的，呵呵！这不又学到了一招，发到网上大家一起来分享，做得不好大家多多指点！

盘丝小饼主厨：我来下厨房

第四步：锅内放入适量的油，小火两面烙至金黄即可。

第三步：7、8根为一组，稍稍拉长一些。以食指为轴绕盘，最后抽出手指，按扁。可再发酵20分左右（着急到饭点了，我就直接下锅了）。

第五步：翻面。

第二步：用批萨铲切成细长条。

第六步：最后成品，还不错，一丝丝的，吃起来很有意思。比一整个烙出的饼吃起来更香脆些。

第一步：酵母用温水化开，加入面粉中。和好面团后，发酵完成后，擀成长型面皮（我擀的太不规则了，追求完美的朋友可以做得更规整些）。

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