全聚德烤鸭卷小饼

第十五步：放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

第十二步：烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

第四步：把每个剂子按扁。

第十一步：取一张饼从中间揭开，成为两张饼。

第三步：切成均匀大小的剂子。

第七步：擀成15-18公分的薄饼。

第十四步：取一个饼放入黄瓜条。

第八步：放入电饼铛烙制。

第六步：再摞上一个剂子，按一下。

第十步：烙好的饼放到微波容器中。

第五步：将剂子刷上一层油。

第一步：面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。

第九步：定型后翻面再烙，用1分多的時间一个饼就做好了。

第十三步：黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

第二步：和成面团，饧 20分钟。

第十六步：放入盘中，即可享用。