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全聚德烤鸭卷小饼

菜谱编号:053-525
全聚德烤鸭卷小饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全聚德烤鸭卷小饼”。
全聚德烤鸭卷小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味

全聚德烤鸭卷小饼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
全聚德烤鸭:1盘面粉:300克
热水:180克--
辅助料用量
黄瓜:1个葱:适量
调味料用量
烤鸭酱:1包--

全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤

第十五步:放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十五步骤

第十二步:烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十二步骤

第四步:把每个剂子按扁。

全聚德烤鸭卷小饼做法第四步骤

第十一步:取一张饼从中间揭开,成为两张饼。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十一步骤

第三步:切成均匀大小的剂子。

全聚德烤鸭卷小饼做法第三步骤

第七步:擀成15-18公分的薄饼。

全聚德烤鸭卷小饼做法第七步骤

第十四步:取一个饼放入黄瓜条。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十四步骤

第八步:放入电饼铛烙制。

全聚德烤鸭卷小饼做法第八步骤

第六步:再摞上一个剂子,按一下。

全聚德烤鸭卷小饼做法第六步骤

第十步:烙好的饼放到微波容器中。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十步骤

第五步:将剂子刷上一层油。

全聚德烤鸭卷小饼做法第五步骤

第一步:面粉中慢慢添加热水,搅的没有干面为止。

全聚德烤鸭卷小饼做法第一步骤

第九步:定型后翻面再烙,用1分多的時间一个饼就做好了。

全聚德烤鸭卷小饼做法第九步骤

第十三步:黄瓜切成粗条、葱切丝,烤鸭酱放入碗中。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十三步骤

第二步:和成面团,饧 20分钟。

全聚德烤鸭卷小饼做法第二步骤

第十六步:放入盘中,即可享用。

全聚德烤鸭卷小饼做法第十六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全聚德烤鸭卷小饼。

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