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菜干猪骨汤

菜谱编号:017-802
菜干猪骨汤是【xiao6045】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干猪骨汤”。
菜干猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜干猪骨汤——这是一个典型的广东菜肴,饭前喝汤也是广东人的习惯,我作为浙江人既然来到了广东当然也得入乡随俗,渐渐融入广东人的生活。广东人对吃的讲究那可是众所周知的,我正慢慢地琢磨学习中······这个汤有滋补的功效,特别适合女生喝。

PS:拍照技术不行,图片有点小。

菜干猪骨汤主厨:xiao6045

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:适量菜干:适量
辅助料用量
北杏仁:适量南杏仁:适量
无花果:适量胡萝卜:适量

菜干猪骨汤的做法步骤

  • 第一步:将各种材料洗净,浸泡一会取出。
  • 第六步:炖完后加盐调味即可,好香~这个汤有一点点甜,因为胡萝卜和无花果都有点甜味。
  • 第四步:大概40分钟后电压锅炖汤完成。
  • 第三步:将材料放入电压锅,电压锅有个炖汤的功能,在电压锅中炖一下主要是为了减少在砂锅中炖的时间。
  • 第五步:将汤倒入砂锅继续用小火炖至少一个小时。
  • 第二步:将猪骨洗干净,在开水中淖一下,去血水和浮沫,取出。
  • 菜干猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我炖的这个汤是两个人的量,如果人多几个,材料可以适当的增加。

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