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立春的双色饺子

菜谱编号:178-047
立春的双色饺子是【raining_su】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立春的双色饺子”。
立春的双色饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着美丽的色彩,忍不住要虐自己一把,光擀饺子皮和包饺子就花了三个多小时。

立春的双色饺子主厨:raining_su

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜汁:110克面粉:500克
水:150克猪肉:500克
小虾米:适量冬菇:5朵
木耳:5小朵韭菜:100克
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
油:适量--

立春的双色饺子的做法步骤

  • 第二步:300克面粉加150克水揉成团,松弛15分钟;110克菠菜汁加入200克面粉揉成团,松弛15分钟。
  • 第五步:嘻嘻……这是超大号的饺子。吃三四个饺子就饱了。
  • 第六步:先弄了几个做成锅贴试味道,好好粗啊……
  • 第八步:做了两盘,还剩了些面团,我用来做了3个手抓饼。
  • 第三步:两个面团各分成两分,取一份白面团,搓成长条,一份菠菜面团擀成与白面团等长的薄片,用菠菜面团包住白面团,滚几圈,切成小挤子,擀成饺子皮。
  • 第七步:正常版&超大号版,哈哈……
  • 第四步:包入肉馅,按自己喜欢的形状,包好饺子。
  • 第一步:提前把肉馅剁好。分别做了韭菜馅和冬菇木耳馅的,老爸爱吃韭菜馅,小子爱吃冬菇木耳馅。
  • 立春的双色饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    水的量要酌量添加,因为各家的面粉吸水量不同,饺子皮软些比较好吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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