酸奶牛角面包
酸奶牛角面包是【零零烘焙】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶牛角面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做了一个6寸的戚风,原以为这些面包吃不完,到傍晚居然也吃光光了,乐悠悠奶奶说比外面买的还好吃,呵呵,确实比以前做的都软,一点都不硬,这次面团揉了两次,从上午弄到下午,果然是好东西是急不来的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 酸奶:70克 |
细砂糖:25克 | 黄油:30克 |
水:30克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
酵母:2克 | 盐:1克 |
黑芝麻:少许 | 全蛋液:10克 |
酸奶牛角面包的做法步骤
酸奶牛角面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、第1次揉面没有加水,面团会稍有点干,第2次加的温水,开水放凉点加入的,冬天时温度低温水比凉水好发酵些,也可以在第1次时把水加进去;
2、烤的时候根据个人烤箱的温度进行调节,一般烤至表面上色后就差不多了。
答配菜谱:酸奶与面包的做法