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巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶

菜谱编号:341-477
巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶是【飘在海上的雪儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶”。
巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机买很久了,但都没怎么用过,当最初的热情耗尽,面包机也就束之高阁。去年夏天特别热,高温直逼40度,突然想到这么高的温度不做酸奶真可惜了!说做就做,网上买了菌粉,到了之后自制了酸奶,味道很好。今年又快到夏天了,想自制酸奶,可是温度不够,试过用电饭锅做,但不时要操心电饭锅的温度,不能高也不能低,很麻烦,而且还失败了。曾经一度想买个酸奶机,后来突然想到面包机的发酵功能,面团发酵温度和酸奶发酵温度差不多。用面包机的发酵功能做了一次酸奶,非常成功。以后天冷的时候也可以做酸奶吃了,开心^ω^!

巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶主厨:飘在海上的雪儿

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:960ML--
辅助料用量
菌粉:1克--

巧用没有酸奶机功能的面包机做酸奶的做法步骤

  • 第四步:几个小时后就可以取出来了。无添加的酸奶就做好了^ω^!吃的时候需要加白糖,另外可以加一些葡萄干和新鲜的水果,口感会更好!
  • 第二步:将烫好的牛奶倒入陶瓷杯子,晾到不烫手的温度,将菌粉平均倒入两个杯子,用开水烫过的勺子搅拌均匀。
  • 第一步:两个陶瓷杯子(可以根据面包机的尺寸买几个布丁杯,个人感觉分杯比较容易保存)用开水消毒,4袋240毫升的纯牛奶用开水烫一两分钟。
  • 第三步:面包机的不锈钢内胆加二分之一温水,将陶瓷杯子用保鲜膜封好口后放入内胆,盖上盖子后,选择发酵功能5个小时,因为面包机的发酵功能最多5个小时,所以到时间后要再选择一次5小时,看到酸奶凝固后放入冰箱。
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:酸奶面包

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