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开胃萝卜丝

菜谱编号：017-824

开胃萝卜丝是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃萝卜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。

我们这里很多炒粉店，而吃炒粉的地方总会有点免费小菜，就是凉拌海带丝，萝卜干，腌菜，榨菜之类的，刚好家里有根萝卜不知道怎么吃，于是就做成这道最简单的开胃小菜了，现在偶尔出去吃炒粉我都不吃那些小菜了，还觉得炒粉也没自己炒的好吃，另外我觉得外面做的吃的不是很干净，自己做的比较卫生和放心。

开胃萝卜丝主厨：球球厨窝

第十步：我是下午腌制下去的，盖上保鲜膜，隔一个晚上，第二天就可以吃上开胃的萝卜丝了，就这么简单。

第六步：放两勺白糖。

第九步：再用汤匙摁压平整，汤汁也差不多刚好在摁压的高度，这样可以很好的腌制入味。

第二步：把白萝卜刨成细丝。

第五步：放一勺辣椒粉。

第三步：放三小勺盐先腌制十分钟出水。

第七步：放三汤匙厨邦9度米醋王。

第四步：放一勺鸡精。

第一步：准备白萝卜和刨子。

第八步：翻拌均匀。

相关食材：萝卜

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