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炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】

菜谱编号:099-198
炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】”。
炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候都是腊月二十七八炸面鱼的时候才炸点丸子,而且是没有肉的素丸子,只有家里来客人的时候才会蒸一盘,每个人也就能吃一两个。。。俗话说的好物以稀为贵,这种吃法,这丸子更成了稀罕的东西了,所以才会在记忆深处至今无法忘怀。

现在,只要你想吃随时都可以做,很容易就吃到的东西往往不会感到珍惜了,所以我在想,等儿子长大了,他的记忆中的美味会是什么呢?

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量绿皮萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜末:适量
调味料用量
黄面酱:适量蚝油:少许
十三香:少许食盐:少许
料酒:适量香油:少许

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤

第七步:放入6成热的花生油中小火慢炸

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第七步骤

第三步:将萝卜洗净后去皮打成丝

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第三步骤

第五步:搅拌均匀

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第五步骤

第四步:剁碎后加入猪肉馅里面

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第四步骤

第八步:炸至丸子呈金黄色就是熟了,炸好的丸子沥干油。炸好的丸子既可以单独吃也可以开汤做菜吃起来很方便

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第八步骤

第一步:将猪肉馅里面加入各调料:黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量 、料酒适量 、食盐适量

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第一步骤

第二步:搅拌均匀后放置一会儿入味

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第二步骤

第六步:用手团成丸子

炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法第六步骤
炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】做法技巧/窍门/补充说明:

1,炸丸子的火候很重要,一般采取小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩非常好吃。

相关食材:猪肉肉丸萝卜

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