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火腿香葱花卷

菜谱编号:178-250
火腿香葱花卷是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿香葱花卷”。
火腿香葱花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克火腿片:3片
葱:20克--
辅助料用量
酵母:5克水:适量
油:适量盐:适量

火腿香葱花卷的做法步骤

  • 第二步:发好后,揉至排气。
  • 第十三步:然后绕一圈,象结个扣子一样,把两端叠在一起捏实。
  • 第十一步:将两个剂子叠在一起,用筷子从中间竖着压实。
  • 第十二步:取出筷子,用左右手各捏住两端拉长,左右两手往相反方向拧180度。
  • 第五步:均匀地撒一些盐,略擀。
  • 第九步:卷成长圆形,最后的收口用手捏紧,把面团滚圆。
  • 第十四步:做好后,醒发20-30分,放入蒸锅,大火烧开,中小火蒸20分钟即可。
  • 第十步:用刀将面团切成等份的剂子。
  • 第一步:将干酵母用少量温开水调好,倒入面粉中,再用温开水边倒边搅拌面团,直至可以揉成光滑的面团为止。室温发酵两倍大。
  • 第三步:切好葱末和火腿碎。
  • 第六步:再抹一层植物油,用手涂均匀。
  • 第七步:将香葱末和火腿碎均匀地撒在面片上。
  • 第四步:将面团擀成2MM厚的长方形。
  • 第八步:将面片的一端卷起。
  • 相关食材:火腿香葱

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