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香葱火腿卷

菜谱编号:042-860
香葱火腿卷是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱火腿卷”。
香葱火腿卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每吃一口都能咬到香葱和火腿,吃多了甜食再来尝尝这款咸香面包,一下子就爱上了!

香葱火腿卷主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克低筋粉:50克
无盐黄油:15克鸡蛋液:30克
辅助料用量
酵母:3克白砂糖:30克
清水:150ML小烤肠:适量
香葱:适量--
调味料用量
盐:适量--

香葱火腿卷的做法步骤

  • 第二步:选择发面工作档和面。
  • 第五步:取出面团分成所需要的份数揉成圆形,进行15分钟中间发酵;小烤肠切碎粒、香葱洗净沥水,切碎末待用。
  • 第三步:20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 第十步:烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
  • 第六步:发酵好的面团压平,用擀面杖擀成长方形面片,均匀撒上烤肠碎粒、香葱碎、少许盐。
  • 第四步:第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第八步:整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
  • 第九步:发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 第一步:所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 第七步:将面片对折叠起,对角平行卷起,制成"S"形面卷。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:火腿香葱

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