豉香萝卜丝
豉香萝卜丝是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咱今儿个吃白萝卜，那可是冬天的一宝，通气功效大哈。今天咱做豉香萝卜丝，炒着吃哦，用料简单，豉香浓郁，微辣适口，养生好吃，还开胃下饭。白萝卜性甘平辛，下气，消食，解毒生津，化痰，防治指数极高，是冬季老百姓家中的看家菜之一哦。这是一道让人胃口大开的豉香萝卜丝，做法简洁，但味道却不简单哟，一起来看看如何制作的吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：700克 | 五花肉：100克 |
| 小红椒：3根 | 蒜子：10克 |
| 青蒜：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 豆豉酱：2茶匙 |
| 豆豉：15克 | 生抽：1茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 蚝油：1茶匙 |
| 生粉：少许 | -- |
豉香萝卜丝的做法步骤
豉香萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·白萝卜选择表皮有光泽，滑溜，水份足的。
2·萝卜皮还可以做酱萝卜皮，不要随意丢了哦。
3·萝卜丝不要切的太细，可略粗一点，长一点的，跟筷子粗细差不多最合适。
4·焯萝卜千万不要盖盖子，让萝卜中的异味随水热升高而散去，焯至透明即可出锅。
5·炒萝卜易出水，所以调料不可过早放，早放更易出汤，会影响卖相与口感哦。
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