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玉米团子

菜谱编号:178-459
玉米团子是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米团子”。
玉米团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米团子,过年回老家,不管是在姥姥家还是在奶奶家都是每年必须准备的。刚出锅的时候趁热吃,那香甜无比的滋味真的胜过吃蜜。

玉米团子主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量面粉:适量
红豆:适量红薯:适量
酵母:适量--
辅助料用量
白糖:适量--

玉米团子的做法步骤

  • 第五步:收上口用手团成圆状
  • 第四步:把馅填入捏好的面团里
  • 第七步:依次包好
  • 第九步:烧大火蒸十分钟左右。
  • 第六步:放在高粱秆子篦子上
  • 第八步:大锅中水烧开,整齐的把包好的团子放进锅里
  • 第二步:红豆煮软烂,红薯削皮切块蒸熟,两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可(白糖可不加,红薯有甜度)
  • 第三步:发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子
  • 第一步:面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。
  • 玉米团子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为自己做的皮薄馅大,馅也是熟的所以十分钟足够熟了
    2、老家过年每家每户必做的
    3、因为过年准备的会比较多,所以组辅料用的都比较多,自己家吃量适量即可

    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米团子。

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