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双鲜三皇虾

菜谱编号:178-532
双鲜三皇虾是【优雅′紫萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双鲜三皇虾”。
双鲜三皇虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
虾:适量青椒:适量
姜:适量盐:适量
蒸鱼鼓油:适量--
辅助料用量
带鱼:适量红椒:适量
葱:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

双鲜三皇虾的做法步骤

  • 第三步:腌制好后将带鱼摆盘,撒上姜丝,青椒丝,葱,水开了之后上锅蒸大概5-7分钟左右。
  • 第四步:取出带鱼把虾仁放到中间,把三个虾头和虾尾按图摆放。
  • 第一步:将带鱼洗净切段,虾洗净去壳抽肠去头,留三个大点的整虾从中间切断!
  • 第二步:将带鱼切断后放入碗中加入两勺料酒和半勺盐,一点胡椒粉, 姜,葱。虾仁也一样,腌制半小时到一小时。
  • 第五步:蒸大概3-4分钟左右,稍微焖一下,然后取出把所有的姜丝葱丝去掉,把里面的水也倒掉。然后从新放上新的姜丝,葱丝,红椒青椒丝,然后淋上蒸鱼鼓油 ,这时候在锅内烧油,待油热的时候往葱姜丝上面淋上去,这时候葱姜辣椒的香味都出来了,油一定要热,好了完工!
  • 相关食材:

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