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【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可

菜谱编号:178-564
【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可”。
【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在情人节,为喜欢的人送上巧克力已经成为了习俗,但是送上可爱诱人的芝士蛋糕同样让人喜欢哦!口感绵软湿润的芝士蛋糕有了玫瑰花的点缀更是增添了浓浓的节日气氛,在情人节给TA一个惊喜,送上亲手制作的蛋糕,这绝对是一个难忘而又甜蜜的情人节。

储存:冷藏3天

制作时间:6小时

成品出:8寸一个

制作难度:五颗星

使用工具:打蛋盆、烘焙锡纸,烘焙油纸,8寸活底蛋糕模,电动打蛋器,三能7976裱花袋,小号手指饼干嘴,小号玫瑰花嘴(六粒小号嘴套装中),叶子嘴(裱花套装),裱花丁,面包刀

【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
芝士蛋糕8寸:1个--
辅助料用量
奶油霜:适量色素:适量

【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可的做法步骤

  • 第十五步:浅色奶油霜装入裱花袋中,用叶子嘴,给玫瑰花挤上叶子。
  • 第十一步:继续根据上述,做出最后一层花瓣,花瓣低于上一层并且均分整朵花。
  • 第八步:拉出足够的长度之后,左手配合右手,左手转动花丁一圈半,同时将右手的一条绕一圈半,形成玫瑰花心。
  • 第四步:准备好裱花袋和裱花嘴,花丁,剪裁好的油纸。
  • 第十二步:玫瑰花做好之后,连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
  • 第十六步:这样情人节礼物是不是就有了呢。
  • 第十三步:冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。
  • 第九步:用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上,从花心的插入口挤三片花瓣,这三片花瓣要高于花心并且均分花心,三片花瓣交错形成的。
  • 第五步:花丁表面抹上些许奶油霜,然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。
  • 第二步:轻震几下,放入烤盘中,注入热水,放入预热好160度的烤箱,中下层,烤60分钟,放入冰箱冷藏1小时左右,脱模即可。
  • 第七步:然后用小号玫瑰花嘴,从山包的顶部三点位置,插入,拉出一条。
  • 第十步:继续从最后一片花瓣开始,一边转动花丁,一边挤出五片花瓣,花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
  • 第一步:芝士蛋糕糊拌好之后,模具包上三层锡纸,然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。
  • 第三步:奶油霜提前做好,然后调出两种不同程度的颜色备用。
  • 第十四步:根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
  • 第六步:两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜,平放入胸前,手指饼干嘴垂直于花丁,渐渐挤出一个等边三角型的山包,然后轻轻将裱花嘴拉走。
  • 【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:玫瑰花不是很容易做,但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花,然后调整花嘴的角度,多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。

    相关食材:番茄芝士

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